Красный чай «Красный Дракон» Банджан, 2024

О чае

«Красный Дракон» — красный чай с древних деревьев Юннаня региона Банджан, высушенный на солнце по технологии Шай Хун. Даже несмотря на молодой для древних деревьев возраст — 300 лет, чай из этого региона отличается чистотой и глубиной, недоступной плантационным аналогам.

Красный чай содержит максимум L-теанина — аминокислоты, которая способствует стрессоустойчивости организма. В сочетании с «чайным» кофеином L-теанин помогает восстановиться после физических и эмоциональных нагрузок, почувствовать спокойствие и вместе с тем — прилив сил.

А этот красный чай, к тому же, создан по технологии солнечной сушки — то есть листья чайного дерева высушили на солнце, а не в печи. Так они сохраняют максимум полезных веществ, и, по преданию, несут в себе солнечную энергию.

Этот чай лучше всего раскроется при варке. Его аромат — деликатный, мягкий, с тонами меда, карамели, сухофруктов и лесных ягод.

У чая большой потенциал к выдержке: с годами вкус и аромат станут сложнее и интереснее, а сам чай — дороже.

Этот чай входит в коллекцию «Год Дракона». В ней мы собрали чаи-проводники, с которых стоит начать знакомство с каждым стилем — шу, шенами, красными и белыми чаями — чтобы распробовать их классические характерные черты. Это понимание сделает дальнейшее исследование чайного многообразия куда более простым, приятным и увлекательным.
Что готовит нам «Год Дракона»? В китайской традиции Драконы символизируют весну и несут в себе дух возрождения, перемен, великой силы, стойкости и великодушия.

Заваривание

Проливом: 5–6 г на 150 мл, 95–100 °C, первый пролив слить, далее от 15 сек.
В кружке: 2 г на 250 мл, 95–100 °C, 2–3 минуты.
В термосе: 3 г на 500 мл, настаивать 5–7 минут.
Подробнее о заваривании →

Читайте также

Древние деревья и долголетие →

Этот чай входит в нашу подборку для первого знакомства с китайским чаем: мягкий, прощает ошибки в заваривании, с понятным действием. Все 25 таких сортов, от плитки шу до белого и красного, собраны на странице чай для новичков.