Чай для медитации: 31 позиция каталога с меткой «Медитация»

Кто ищет «чай для медитации», обычно хочет понять, что налить в чашку перед практикой. В каталоге SOMA у каждого чая стоит эффект-категория, и 31 позиция помечена как Медитация: 24 шэна и 7 белых. Сначала немного истории, потом про разницу между ними, а в конце честно о том, чего мы не знаем.

Почему чай и медитация вообще рядом

Связь старая и вполне бытовая. При династии Тан монахам во время медитации не разрешали ни спать, ни ужинать, а чай пить разрешали. Об этом есть запись эпохи Тан. Монахи заваривали много, за ними потянулись миряне, а когда дикого листа перестало хватать, монастыри завели свои плантации на горных склонах.

Потом это стало уставом. Байчжан Хуайхай составил «Чистые правила» для чаньских общин, и чай там прописан как обязанность монастыря. В каждой обители был Ча Тоу, Глава Чая. Одно из четырёх монастырских чаепитий называлось «малые сидения», это индивидуальная практика. Четыре принципа церемонии звучат так: простота, чистота, гармония, покой.

Есть и предание постарше: рядом с пещерой, где Бодхидхарма провёл девять лет, росло чайное дерево, и отвар из его листьев помогал ему в практике. Это легенда, датировать её нельзя. Зато пословицу «чай и чань одного вкуса» повторяют и в Китае, и в Японии.

Что означает метка в карточке

Эффект-категория у нас рабочая таксономия. Это не медицинское назначение. Собирается она из четырёх источников: слова фермеров и мастеров, дегустации клуба, лабораторные отчёты по составу листа и отзывы тех, кто пьёт этот чай регулярно. Как именно ставится метка, разобрано в методологии эффектов.

Слово «ча ци» рядом с медитацией звучит часто, и тут мы осторожны. Мастер из Юньнани на вопрос, о чём говорит ча ци, ответил коротко: такой чай будет хорошо храниться. Китайская рамка ти ган (体感) честно признаёт, что телесные ощущения от чая у разных людей разные, и спорить о чужом опыте бессмысленно. Поэтому метка Медитация говорит только о том, под какую практику этот чай берут в клубе. Что вы сами почувствуете, она не обещает.

Шэн и белый: два разных способа сидеть с чаем

Основатель SOMA Tea Club Чистов Иван делит их просто: белый держит фон, шэн задаёт направление. С белого удобно начинать. К шэну приходят, когда практика уже знакома.

Шэн пуэр, 24 позиции

Шэн по составу ближе всего к зелёному чаю, только с древних чайных деревьев. Большая часть шэнов этой подборки собрана с одиночных деревьев. Семь позиций с Лао Бан Джана, четыре с Биндао, по три с Иу и Бан Джана, две с Да Сюэ Шаня, и ещё по одной с Мань Нуо, Хэ Кая, Ба Ма, Си Гуя и На Ка. Самый ранний урожай — «Путь дракона», 2000 год.

В команде SOMA новичкам повторяют: шэн хитрый, уйдёшь в телефон, и он уведёт тебя в телефон. Куда направишь внимание, туда он и работает. Поэтому перед практикой его пьют без экрана.

Белый чай, 7 позиций

Белый почти не обрабатывают: лист собирают и сушат на солнце. Три позиции из Линцана, две с Лао Бан Джана, по одной с Иу и Да Сюэ Шаня. Настой светлый и мягкий. Остальной белый, без этой метки, собран в разделе белого чая.

Красного чая с меткой Медитация сейчас нет. Если нужен вечерний красный, он лежит в подборке чая для расслабления.

Как заваривать перед практикой

Лист с древних чайных деревьев ниже 90 °C вкус не отдаёт, и шэн, и белый из этой подборки держат кипяток. Удобнее всего гайвань или глиняный чайник на 100–150 мл. Первый пролив 5–10 секунд, каждый следующий на несколько секунд длиннее.

Перед медитацией важнее количество, чем сорт. Две-три небольшие чашки и литр крепкого настоя дают очень разные вечера. Кофеин в чайном листе есть всегда. Если практика вечером, берите белый и меньше листа. В клубе белый пьют с четырёх часов дня, а крепкие шэны вечером не берут вовсе.

Что показала лаборатория и чего у нас нет

Образцы SOMA замеряли Центр контроля качества чая при Министерстве сельского хозяйства КНР и Институт чая Китайской академии сельскохозяйственных наук. Белый чай с древних чайных деревьев показал ГАМК 0,033 %, это больше всех наших образцов. Замер сделан на белом с Хэкая, белые этой подборки в лаборатории не были; данных, что ГАМК из чашки доходит до мозга, нет. Число описывает состав листа, а не действие на человека.

Чего нет. Исследований, которые связывали бы конкретный сорт с глубиной медитации, мы не проводили. Поэтому и не пишем, что какой-то чай «углубляет практику». Недорогих позиций здесь тоже нет: большая часть собрана с одиночных деревьев, и цена соответствующая. Если нужен шэн попроще, смотрите в разделе шэн пуэра, а весь ассортимент есть в каталоге чая.