Пуэр Лао Бань Чжан: шен и шу из деревни на Буланшане
Лао Бань Чжан (老班章) стоит на севере горного района Буланшань, в уезде Мэнхай. Живут там хани. Старые чайные сады деревни занимают около 4500 му, примерно 300 гектаров, на высоте 1700–1800 метров. Несколько лет подряд здешнее сырьё держалось в первых строках рейтингов пуэрных цен, и с тех пор за ним закрепилось прозвище «король пуэра».
В нашем каталоге то же имя пишется «Лао Бан Джан». Так звучит английская латиница, где zh русское ухо слышит как «дж». По норме передачи китайских слов правильно «Лао Бань Чжан», и в текстах мы пишем так. Деревня одна.
Переводить название бесполезно. По распространённой версии 班章 записывает иероглифами дайское слово, означающее рыбу, так что китайское имя уже транскрипция, а русское выходит транскрипцией транскрипции.
Почему Лао Бань Чжан стоит столько
Условия у деревьев тяжёлые. Красная почва с большим количеством железа, половина дней в году в густом тумане, днём палящее солнце, ночью холод, насекомых мало. Дерево здесь напрягает все силы, чтобы выжить. Правило на склоне простое: самая старая часть сада на вершине, ниже по склону деревья моложе, и чем выше, тем дороже.
Дорогое сырьё быстро обросло подделками. Когда маоча подорожал до 1800 юаней за килограмм, фабрика Чэнь Хэ собрала в Мэнхае форум «В защиту чая Лао Баньчжан», и говорили там в основном о них. Уверенно отличить настоящий чай может только дегустация, и то у специалиста.
Сколько лет деревьям
В государственной описи древних чайных деревьев Юньнани 2019–2020 годов по названию Лаобаньчжан находятся семь садовых контуров. Цифры у всех семи совпадают: возраст 200 лет, диаметр ствола 15 см, высота 2,7 м, а три контура при этом больше тысячи му. Это форма, заполненная значениями по умолчанию. Обследование так не выглядит. Старые деревья того же массива лежат в описи отдельными карточками по Булан-шаню. Опись старым деревьям деревни не противоречит, если читать её целиком, а не по одному слову.
Лао Бань Чжан, Синь Бань Чжан и просто Бань Чжан
Вокруг громкого имени выросло несколько похожих, и путают их постоянно. Причём подмена здесь формально даже не ложь.
В сельсовет Баньчжан входят пять деревень: Лао Бань Чжан, Синь Бань Чжан, Лао Мань Э, Бакалун и Баканань. Синь Бань Чжан, «новый Баньчжан», построили переселенцы из старой деревни километрах в семи южнее. Условия там похожие, а старых садов около 1400 му, и деревьям, как правило, меньше ста лет. Формально гу шу считают деревья от 100 лет, в нашем ассортименте они от 300. Шены оттуда мягче и слаще и немного уступают лаобаньчжанским.
Мы делим имя на три уровня. Сад на вершине горы и есть Лао Бань Чжан. Чай из окрестностей законно зовётся просто Бань Чжаном. Новый Бань Чжан уже отдельное село, и российские закупщики нередко берут оттуда чай по цене старого сада. Встречается ещё Да Баньчжан, «большой Баньчжан»: неофициальный зонтик для всей округи, вплоть до Хэкая, без каких-либо границ.
У нас метка «Бан Джан» стоит у 23 других чаёв: они не с самой деревни, а из окрестностей Бань Чжана. Их мы собрали вместе со всем чаем уезда на странице пуэра Мэнхая.
Как узнать на вкус
Первое, на что стоит смотреть, это почка. Она очень длинная и тонкая, таких почек мы больше нигде в Китае не встречали. Свежий шен на глотке терпкий, и через несколько секунд терпкость уходит в долгую сладость из горла, хуэй гань. Медовый аромат держится до конца заваривания. Соседний Лао Мань Э когда-то выдавали за Лао Бань Чжан, и ловят его ровно на этом переходе: там горечь так и остаётся горечью.
Есть и обратная ловушка. Про лаобаньчжанский характер пишут «властный», и человек заранее готовится к грубой терпкости. Молодой шен из чистого сырья со старых деревьев такой не даёт и поначалу может показаться жидковатым. А вот горечь, которая не сменяется сладостью, скорее говорит о другом сырье.
Что лежит на полке
Сейчас у нас 24 позиции Лао Бань Чжана: 14 шенов, 6 шу, 3 белых и 1 красный. У шестнадцати в карточке указаны одиночные деревья. Самая доступная позиция стоит 12 000 ₽, это шу «Золото Бан Джана» 2010 года. Самая дорогая стоит 4 250 000 ₽, это шен «Дух Вершины» 2024 года. В карточке указано одиночное дерево 1800 лет, возраст таких деревьев это оценка. Выдержанный шу есть от 1973 до 2016 года.
Ниже весь Лао Бань Чжан в наличии. Сначала шены, за ними шу, белые и красный, внутри каждой группы от дорогих к доступным. Эти же чаи лежат в своих разделах: шен пуэр, шу пуэр, белый чай и красный чай. Старые годы собраны ещё и в разделе лао ча, а весь ассортимент целиком в каталоге чая.
Лао Бань Чжан в наличии — 24 позиции
- Дух Вершины4 250 000 ₽
- Вершина Булан Шань1 150 000 ₽
- Царь Дерево450 000 ₽
- Источник силы245 000 ₽
- Номерной Царь225 000 ₽
- Голос Старейшины195 000 ₽
- Путь дракона190 000 ₽
- Королевское дерево105 000 ₽
- Большой Золотой Лист95 000 ₽
- Императорский павлин70 000 ₽
- Глубокая Сила29 500 ₽
- Хроники силы26 000 ₽
- След Времени15 000 ₽
- Мао Ча Лао Бан Джана15 000 ₽
- Зал Времени650 000 ₽
- Чёрное Золото59 500 ₽
- Тень Императора39 500 ₽
- Голос Короля32 500 ₽
- Молчаливый Син27 500 ₽
- Золото Бан Джана12 000 ₽
- Белый Патриарх49 500 ₽
- Белый с одиночного дерева 700 лет44 500 ₽
- Журавль в небе14 500 ₽
- Добрый Хани22 500 ₽
Чего у нас нет
Лао Бань Чжана 2008 года сейчас нет. Ближе всего по возрасту шены 2005 и 2001 годов. Чая с меткой Синь Бань Чжан нет тоже, и выдавать за него что-то похожее мы не станем.
Как заваривать
Для буланшаньского шена подойдёт глиняный чайник из исинской глины, кипяток, 100 °C, чай примерно на треть объёма и первые проливы секунд по десять. Бодрит этот чай сильно, так что пить его лучше днём.
Частые вопросы
Лао Бань Чжан это Мэнхай?
Лао Бан Джан и Лао Бань Чжан это одно и то же?
Чем Бан Джан отличается от Лао Бань Чжана?
Что выбрать: шен или шу Лао Бань Чжана?
Есть ли пуэр Лао Бань Чжан 2008 года?
Почему Лао Бань Чжан такой дорогой?
Ищете определённый год или дерево
Напишите, какой год или какое дерево вам нужны. По любой позиции Лао Бань Чжана расскажем, что стоит в карточке и как этот чай ведёт себя в чашке, а если такого года у нас нет, скажем сразу.
