Царь Дерево

🌿 О чае

«Царь Дерево» — шен пуэр с одного дерева возрастом 1300 лет, деревня Лао Бан Джан, участок Шитоуди («каменная земля»). Сбор 2022 года, прессованный блин 200 грамм.

Дан чжу ван переводится как «царь одиночных деревьев»: весь блин — урожай одного конкретного дерева, а не купаж участка. Шитоуди в Лао Бан Джане знают отдельно: там лист растёт на камне, корни идут в трещины породы, и минеральная основа настоя ощущается сразу. Тринадцать веков — это не цифра для этикетки: за такой срок дерево уходит корнями в глубокие геологические слои, откуда молодое дерево не достаёт ничего.

Вкус плотный и собранный: медовая сладость, лесные травы, отчётливая минеральность, долгое возвращающееся послевкусие. Терпкость держит структуру и не рассыпается. Настой прозрачный, вязкий, с той тяжестью, по которой узнают сырьё Бан Джана.

Состояние — не про бодрость. Ча ци у такого дерева читается телом: внимание собирается само, мысли идут ровно, спешка отпускает. Это чай для одной длинной сессии, а не для чашки между делами.

☕ Заваривание
проливом, 5–6 г на 100 мл, вода 95–100 °C, первый пролив слить, дальше от 8 секунд с шагом.
Лист древнего дерева кипятка не боится и держит два десятка проливов.