Шен пуэр «Ледяной Ключ» Биндао, 2021
Артикул SHEN000-21-04
Шен пуэр, Биндао, деревья 800 лет, 2021 г. Концентрация, продуктивность.
Урожай 2021 · выдержанный
- Возраст дерева: деревья 800 лет
- Регион: Биндао
- Эффект: Концентрация
- Эффект: Продуктивность
100 г 27 500 ₽
27 500 ₽ за 100 г
Доставка по СПб и России
Задать вопросв Telegramв WhatsApp
Характеристики
- Вид
- Шен пуэр
- Регион
- Биндао
- Год урожая
- 2021
- Возраст дерева
- деревья 800 лет
- Группа выдержки
- выдержанный
- Эффект
- Концентрация, Продуктивность
- Время дня
- утро/день
- Артикул
- SHEN000-21-04
Вкус и аромат «Ледяной Ключ»
О чае
«Ледяной Ключ» — шен пуэр из Биндао Лаочжай, сбор 2021 года, россыпь 100 грамм.
Биндао переводят как «ледяной остров», и сладость его чаёв узнают вслепую. Лаочжай — старая деревня, историческое ядро региона: сырьё оттуда ценят выше, чем с окрестных участков. Этот лист — купаж деревьев возрастом 800 лет из старого сада Лаочжая. Россыпь вместо блина означает, что лист не прессовали — он раскрывается быстрее и показывает терруар без поправки на прессовку.
Настой светлый, прозрачный, маслянистый. Во вкусе сахарный тростник, белый цветок, лёгкая цитрусовая свежесть; терпкость почти не читается, а сладкое послевкусие с прохладой держится долго.
Состояние ясное и рабочее: голова свежая, внимание ровное. Дневной чай.
Заваривание
проливом, 5 г на 120 мл, вода 95 °C, первый пролив слить, дальше от 8 секунд.
Перестоя не любит.
Способ приготовления
Как заваривать «Ледяной Ключ»
В чайнике из фарфора или стекла
- 2–3 г чая
- 500 мл воды
- 95 °C температура воды
- 2 мин первый настой
Самый простой способ дома: настой наливают в чашки прямо из чайника, чахай не нужен.
- Положите 2–3 г чая в чайник на 500 мл.
- Залейте водой 95 °C и настаивайте 2 мин — это первый настой.
- Дальше доливайте горячую воду по мере того, как пьёте: лист заваривается ещё несколько раз.
Проливом в гайвани
- 5–6 г чая
- 100 мл воды
- 95 °C температура воды
- 8 с первый пролив
- 8–12 проливов
Что такое пролив. Короткое заваривание: воду наливают на лист на несколько секунд и полностью сливают настой. Так один и тот же лист заваривают много раз.
- Прогрейте гайвань кипятком и положите 5–6 г чая.
- Промойте лист: залейте горячей водой и сразу слейте — этот настой не пьют.
- Залейте водой 95 °C и через 8 с слейте весь настой в чахай — кувшинчик, из которого разливают по чашкам.
- Повторяйте проливы, каждый следующий на 5–10 с дольше: лист выдерживает 8–12 проливов.
В термосе
- 3–5 г чая
- 1 л воды
- 95 °C температура воды
- 5–7 мин настой, можно до 30
Чтобы чай был с собой весь день: в дорогу, на работу, на прогулку.
- Положите 3–5 г чая в термос на 1 л.
- Залейте водой 95 °C и настаивайте 5–7 мин, можно до 30 минут.
- Пейте в течение дня, доливая горячую воду.
Похожие
- Зеркало утра2024от 9 000 ₽
- Пять Голосов Биндао202212 000 ₽
- Золотая Гора202237 500 ₽
- Шен Пуэр «Биндао 2022»202245 000 ₽
- Старая Деревня202245 000 ₽
- Узел счастья202375 000 ₽
Пробовали? Расскажите
Отзывы о чае клиенты пока пишут нам в мессенджерах — спросите о нём, ответит человек.
Доставка по Санкт-Петербургу и России
Курьером Яндекс Доставки по Санкт-Петербургу — по тарифу Яндекса, в день заказа. Заказ, оформленный в рабочее время (ежедневно 10–21), отправляем срочным курьером в тот же день; большой заказ, который собираем дольше часа, — в тот же день при заказе до 10:00, до начала рабочего дня. От 30 000 ₽ по городу — бесплатно. СДЭК до двери по Москве и России — 490 ₽; по Москве от 30 000 ₽ — бесплатно в пределах МКАД, по России от 50 000 ₽ — бесплатно; до пункта выдачи СДЭК — стоимость назовём при подтверждении заказа.
Оплата после подтверждения заказа менеджером: по QR-коду или переводом. Перед оплатой свяжемся и подтвердим наличие и сумму, отправляем после оплаты. Подробнее о доставке и оплате