Лунный Заяц

Этот чай входит в коллекцию «Солнце и Луна», которую мы составили из противоположностей. Насыщенный «Солнечный Заяц» дарит бодрость и энергию, помогает оставаться продуктивным и сфокусированным. Мягкий «Лунный Заяц» умиротворяет, бережно расслабляет и приносит вдохновение.
Сочетайте оба чая и сравнивайте стили — для этого мы и собрали наш «заячий» дуэт. Кстати, в китайской традиции заяц или кролик — символы добродетельности и миролюбия. А Лунный Заяц — и вовсе фольклорный герой. В древнем поэтическом сборнике говорится, что в Лунном дворце Лунный Заяц круглый год толчет в ступе снадобье бессмертия. Зайца со ступой даже вышивали на мантиях императоров.

Чай дарит ощущение глубокого расслабления и умиротворения, но при этом поддерживает в тонусе и сохраняет ум ясным.

Листья для этого чая собраны с древних деревьев возрастом от 300 до 500 лет в саду Бан Джан, расположенном в горах Буланшань на высоте 1800 метров над уровнем моря. Листья сушат на солнце, а не в печи — таким образом чай сохраняет максимум естественной пользы, витаминов и микроэлементов: катехинов, полифенолов и эфирных масел.

В аромате раскрываются тона хрустящих зеленых яблок, полевых цветов и трав, свежего меда и мясистой кураги. В послевкусии — ментоловая прохлада.
Чай нельзя испортить неправильной заваркой, он легко простит ошибки неопытности, поэтому отлично подойдет для тех, кто открыл для себя мир чая недавно.

Чай обладает большим потенциалом к выдержке: через несколько лет его вкус и аромат станут объемнее, глубже и интереснее, а сам чай — вырастет в цене.



🧬 ГАМК (гамма-аминомасляная кислота) — белый чай с древних деревьев содержит природную ГАМК — она же ГАБА, GABA. Укрепляет иммунитет, мягко успокаивает, восстанавливает. В синергии с L-теанином создаёт состояние спокойной ясности ума.

Рекомендации по завариванию:

Проливом (в гайвани или чайнике):Количество чая: 5–6 граммов на 150 мл емкости.
Температура воды: 95–100 °C.
Первый пролив: Промойте чай, залив горячую воду и сразу её слейте.
Основные проливы: Первый настаивайте 15 секунд, увеличивая время каждого последующего на 5–10 секунд.(далее корректировки: кто любит крепче, добавляйте граммовку)

В кружке, в обычном чайнике, что есть дома или фреч пресс:Количество чая: 2 грамма на 250 мл воды.
Температура воды: 95–100 °C.
Время настаивания: Первый раз — 2 минуты, затем можно добавлять горячую воду по мере необходимости.
В термосе:Количество чая: 3 граммов на 500 мл воды.
Температура воды: 95–100 °C.
Время настаивания: Залейте горячую воду, настаивайте 5–7 минут (в идеале 30 минут). Чай можно пить в течение дня, добавляя горячую воду по мере необходимости.



📚 Читайте также:
📎 Древние деревья и долголетие →
📎 ГАБА vs белый чай →
📎 ГАМК в белом чае →
📎 Как заваривать чай →

Этот чай входит в нашу подборку для первого знакомства с китайским чаем: мягкий, прощает ошибки в заваривании, с понятным действием. Все 25 таких сортов, от плитки шу до белого и красного, собраны на странице чай для новичков.