Золото Мань Нуо

🌿 О чае

«Золото Мань Нуо» — шу пуэр из деревни Мань Нуо, прессованный блин 200 грамм. Сбор 2010 года: чаю больше пятнадцати лет, это полностью зрелый шу, спокойный и чистый, без резкости молодой ферментации.

Мань Нуо — чайная деревня в Юньнани; лист отсюда даёт плотный, сладкий шу, который хорошо переносит долгую выдержку. Да цзинь я переводится как «большие золотые почки»: в прессовке видны золотистые почки — верхний, самый нежный сбор чайного листа. Почки дают настою мягкость и сладость, а полтора десятилетия выдержки собирают вкус в ровное, глубокое целое.

Вкус выдержанного шу честный и тёплый: шиповник, чернослив, варёные сухофрукты, сливочная карамель. Настой тёмный, плотный, обволакивающий; послевкусие сладкое и согревающее.

Утренний эффект: мягкая бодрость и тепло. Этот чай спокойно включает в день, согревает и держит в тонусе. Хорош и после плотной еды.

☕ Заваривание
Проливом: 5–6 г на 150 мл, 95–100 °C, первый пролив слить, дальше от 10 секунд.
В кружке: 2 г на 250 мл, 3–4 минуты. Выдержанный шу прощает передержку: постоит дольше — станет крепче, богаче и глубже.