Золотая Стрекоза

🌿 О чае

«Золотая Стрекоза» — шу пуэр с древних деревьев Юннаня из региона Иу, деревья 500-800 лет. Сбор 2010 года.

Чай бережно пробуждает энергию, дает спокойную бодрость без суетливости и нервозности. Идеально подходит для утреннего чаепития.

Листья для этого чая собраны с древних пятисотлетних деревьев, растущих на склонах горы Иу в окружении густых лесов — это удивительно красивое и экологически чистое место.
Изначально листья предназначались для создания шен пуэра, но чайный мастер предвидел, что из них получится выдающийся шу. Было собрано всего 75 килограммов сырья — это очень маленькая партия, поэтому чай можно справедливо считать сверхценным. Кроме того, производства чая было полностью ручным — без машин и приспособлений.

У этого шу нехарактерный — но от того особенно интересный — мягкий и тонкий вкус. В пиале переплетаются тона лесных ягод и спелых белых фруктов: персиков, груш, сладких яблок. Наблюдать за развитием аромата — особый медитативный процесс.

Этот шу пуэр можно пить сейчас или оставить на несколько лет. С выдержкой его вкус и аромат станут только интереснее и сложнее.

☕ Заваривание
Проливом: 5–6 г на 150 мл, 95–100 °C, первый пролив слить, далее от 15 сек.
В кружке: 2 г на 250 мл, 95–100 °C, 2–3 минуты.
В термосе: 3 г на 500 мл, настаивать 5–7 минут.
📎 Подробнее о заваривании →

📚 Читайте также:
📎 Древние деревья и долголетие →
📎 Как выбрать чай: градация деревьев →