Журавль в небе

🌿 О чае

«Журавль в небе» — белый чай из региона Лао Бан Джан.

Название чая мы выбрали не случайно: журавль — метафора легкости и умиротворения, которые приносит чай. А в китайской культуре эта благородная птица считается одним из главных символов удачи, чистоты и справедливости.

Листья для этого чая собраны с древних чайных деревьев — Гу Шу. От листьев с обычных деревьев, и тем более — с плантационных кустов для масс-маркета, они отличаются тем, что чай из них получается с мягким, естественно сладким вкусом без грубой терпкости и горечи.

Каждый сезон сборщики приносят сравнительно небольшое количество листьев Гу Шу, и их просто не хватает, чтобы удовлетворить неуклонно растущий спрос. Поэтому чай с древних деревьев Юннаня считается редким и ценным. Особенно, если эти деревья из Лао Бан Джан!

Мы рекомендуем заваривать этот чай во второй половине дня, когда нужно успокоить мысли, снять напряжение и настроиться на полноценный отдых.

Один только аромат чая создает умиротворенную, медитативную атмосферу: в пиале звучат тона луговых трав и цветов — словно вы перенеслись на дачу, где проводили лето в детстве.

🧬 ГАМК — этот чай содержит природную гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), натуральный аналог ГАБА. В синергии с L-теанином поддерживает нервную систему, снижает тревожность и улучшает качество сна.

☕ Заваривание
Проливом: 5–6 г на 150 мл, 85–90 °C, первый пролив слить, далее от 15 сек.
В кружке: 2 г на 250 мл, 85–90 °C, 2–3 минуты.
В термосе: 3 г на 500 мл, настаивать 5–7 минут.
📎 Подробнее о заваривании →

📚 Читайте также:
📎 ГАМК в белом чае: научный механизм →
📎 Почему белый чай лучше габы →