Добрый Хани

🌿 О чае

«Добрый Хани» — красный чай с древних деревьев Юннаня из региона Лао Бан Джан, деревья Одиночное дерево 1000 лет. Сбор 2023 года.

Этот чай родом из деревни Лао Бан Джан, где живут и возделывают чай представители народности Хани 哈尼族. Они верят, что все в природе обладает душой — в том числе и чайные деревья. На этой вере основаны их многовековые традиции производства чая. А еще Хани известны своей добродушностью и гостеприимством — в их честь и назван наш чай.

Листья для него собрали с одиночного дерева возрастом более 1000 лет. Обычно из такого сырья делают пуэр, но чайный мастер увидел в нем потенциал для создания выдающегося красного чая.

Во вкусе и аромате чая переплетаются тона весенних садовых цветов — пионов, нарциссов, сирени, — горячей выпечки, свежего липового меда и карамельных конфет.

Чай можно выпить сейчас или отложить на несколько лет — с выдержкой его вкус и аромат будут становиться только объемнее и интереснее.

☕ Заваривание
Проливом: 5–6 г на 150 мл, 95–100 °C, первый пролив слить, далее от 15 сек.
В кружке: 2 г на 250 мл, 95–100 °C, 2–3 минуты.
В термосе: 3 г на 500 мл, настаивать 5–7 минут.
📎 Подробнее о заваривании →

📚 Читайте также:
📎 Древние деревья и долголетие →