Древняя Гора

🌿 О чае

«Древняя Гора» — белый чай из региона Хэ Кай, деревья 500-800 лет. Сбор 2023 года.

Горные пики и долины Хэ Кай считаются самым густо засаженным чайным районом с максимальным сосредоточением древних деревьев Юннаня — их там более двух миллионов.  Чайные сады находятся под охраной государства.

Белый чай подвергается минимальной обработке при производстве — его только сушат на солнце. Это значит, в нем сохраняются все полезные микроэлементы: катехины, L-теанин, кофеин и другие. Выпивая одну-две чашки белого чая в день, вы заботитесь о своем здоровье: укрепляете иммунитет и помогаете организму совладать с хроническим стрессом и высокими нагрузками. 

Отличительная черта чаев из Хэ Кай — выраженные цветочные и тонкие ментоловые ноты в аромате. Неторопливо исследуя его, вы можете обнаружить тона сирени, орхидеи и белых пионов. Характер чаю придает легкая, чуть заметная горчинка, которая переходит в долгое сладкое послевкусие.

🧬 ГАМК — этот чай содержит природную гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), натуральный аналог ГАБА. В синергии с L-теанином поддерживает нервную систему, снижает тревожность и улучшает качество сна.

☕ Заваривание
Проливом: 5–6 г на 150 мл, 85–90 °C, первый пролив слить, далее от 15 сек.
В кружке: 2 г на 250 мл, 85–90 °C, 2–3 минуты.
В термосе: 3 г на 500 мл, настаивать 5–7 минут.
📎 Подробнее о заваривании →

📚 Читайте также:
📎 ГАМК в белом чае: научный механизм →
📎 Почему белый чай лучше габы →