Солнечный заяц

🌿 О чае

«Солнечный заяц» — шу пуэр с древних деревьев Юннаня из региона Бан Джан, деревья 300-500 лет. Сбор 2005 года.

Словно солнечный зайчик на рассвете, этот шу оживляет своим появлением каждое утро. Чай заряжает энергией, проясняет ум, помогает мыслить широко и находить решения даже для сложных ситуаций.

Листья для этого чая собраны с трехсотлетних деревьев из древнего сада на склонах горы Буланшань. Только здесь, в окрестностях горы, до сих пор живут представители народности булан. Их предки были первыми, кто начал выращивать чай в Юннани, поэтому буланские традиции возделывания чая можно считать древнейшими.

У этого шу яркий, богатый вкус с тонами утреннего овсяного печенья, фундука и жареных каштанов, которые вы могли пробовать на улицах Стамбула. 

Этот чай входит в коллекцию «Солнце и Луна», которую мы составили из противоположностей. Насыщенный «Солнечный Заяц» дарит бодрость и энергию, помогает оставаться продуктивным и сфокусированным. Мягкий «Лунный Заяц» умиротворяет, бережно расслабляет и приносит вдохновение.
Сочетайте оба чая и сравнивайте стили — для этого мы и собрали наш «заячий» дуэт. 
Кстати, в китайской традиции заяц или кролик — символы добродетельности и миролюбия. А Лунный Заяц — и вовсе фольклорный герой. В древнем поэтическом сборнике говорится, что в Лунном дворце Лунный Заяц круглый год толчет в ступе снадобье бессмертия. Зайца со ступой даже вышивали на мантиях императоров.

☕ Заваривание
Проливом: 5–6 г на 150 мл, 95–100 °C, первый пролив слить, далее от 15 сек.
В кружке: 2 г на 250 мл, 95–100 °C, 2–3 минуты.
В термосе: 3 г на 500 мл, настаивать 5–7 минут.
📎 Подробнее о заваривании →

📚 Читайте также:
📎 Древние деревья и долголетие →
📎 Как выбрать чай: градация деревьев →