«Белый Петушиный Гребень» — Бай Цзи Гуань

🌿 О чае

««Белый Петушиный Гребень» — Бай Цзи Гуань» — органический улун из региона Уишань. Сбор 2022 года.

«Белый Петушиный Гребень» входит в четверку «Великих Уишаньских Кустов» вместе с Да Хун Пао, Цзинь Гуй и Те Ло Хань. При этом он считается самым необычным, «эстетским», понятным только ценителям.

От других Великих чаев Уи его отличает легкость. Бай Цзи Гуань тонкий, воздушный и нежный как лучший китайский шелк. С каждым новым проливом он меняет оттенки вкуса и аромата: вот вам показалось, что вы уловили ментоловые ноты, как вдруг они ускользнули, а на первый план вышли клюквенные, грушевые, шоколадные.

Чай дарит прилив энергии и вдохновения, помогает собраться с мыслями и сконцентрироваться, сохранять эмоциональный баланс.

Над чаем работал мастер Лю Го Инь — главный судья конкурсов утесного чая, высший хранитель технологии производства утесных чаёв.

☕ Заваривание
Проливом: 5–6 г на 150 мл, 95–100 °C, первый пролив слить, далее от 15 сек.
В кружке: 2 г на 250 мл, 95–100 °C, 2–3 минуты.
В термосе: 3 г на 500 мл, настаивать 5–7 минут.
📎 Подробнее о заваривании →

📚 Читайте также:
📎 Чай — это просто: развенчиваем страхи →